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幫你選島行在南緯8度，吃在風情巴厘 巴厘島美食攻略
作者：海洋國際瀏覽次數：
印尼菜肴大量使用椰漿、胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等香料調味，餐桌上還常備辣椒醬，這里的食物口味比較重，烹飪時一般需要用很多的香料來制作。濃重的口味很容易令品嘗過的人得出不同的看法，所以是不是好吃還要自己嘗試。巴厘島人的主食是稻米，放在椰子殼中蒸熟的米飯(Bubur Injin )清香四溢。巴厘島的蔬菜很喜歡用胡蘿卜和四季豆，只要是 和蔬菜有關的菜，都有這兩樣，而且還很貴。
印尼巴厘的口味不知道是否符合你的胃口，但是這里新鮮的水果相信一定能讓你過足癮，無論在稻田旁的小餐館還是烏布商業區內的特色餐廳都可以點上一杯新鮮果汁，很多水果的口味可供選擇，既健康又美味。
島上的啤酒最出名的是 “Bintang”，專屬于巴厘島的啤酒，在巴厘島隨時可見這個商標。米酒和果酒的話，建議品嘗巴厘島的Hatten玫瑰紅酒，還有Tuak棕櫚甜酒(由椰子棕櫚花汁液制成)和Brem(用黑糯米和椰汁發酵而成)。最受外國觀光客歡迎的是Arak，一種無色、無糖的酒精飲料，取Brem或Tuak蒸餾制成，通常加冰塊飲用。上述飲料只要不混合飲用，隔天絕不會有宿醉現象，因為其酒精含量只有5％，女生也可放膽一試。
美食簡介
巴厘名菜
烤乳豬(Babi Guling)
是巴厘島名菜，整只乳豬填滿香料，以藥草、香料、紅椒與米為佐料，架在火上烤到皮脆肉嫩，全身金黃油亮，香氣四溢，配上米飯吃。
臟鴨(Bebek Betutu)
烤鴨套餐極具巴厘特色，翠綠的醬碟，色彩鮮亮的原只烤鴨，再以綠色的青檸片和鮮紅的西瓜片作拌碟，整個構圖顏色之豐，令人有驚艷之感。
水果拼盤(Lawar)
用切薄的木瓜片、波羅蜜、青豆、椰子粉、楊桃葉與多種當地的香料做成，這盤菜通常與其它肉類如豬肉或鴨肉一道上菜。
巴厘島式拼盤飯(Nasi Campur Bali)
拼盤的意思就是你可以通過此一道菜，品嘗到不同風味巴里菜肴。盤子中央是飯，周圍圍著至少4到5種各式小菜，絕對超值。雖然每一家拼盤都會不同，但一定都是拿手的家常菜。
印尼菜小常識
<印度尼西亞美食全知道>
Sate：加上花生醬的牛肉或雞肉串
Nasi Goreng：摻有雞肉、蔬菜、豬肉、牛肉的什錦炒飯,通常配上脆蝦片和一個煎蛋。
Mie Goreng：什錦炒面, 原料同上。
Ayam Goreng/Bakar：炸雞/烤雞。
Cap Cay(讀成 chap chai）：翻炒蔬菜。
Gado-Gado：配上花生醬的快炒青菜。
Rujak：加上香料的水果沙拉(冷盤)。
Padang Food ：來自蘇門答臘等地的菜肴, 可說是最普遍的點菜法。通常一次端上十二道或更多的菜, 包括牛肉、蝦子、青菜、蛋、三種不同作法的雞肉、內臟、湯、紅椒等。食客只須付吃過的料理。
庫塔美食
庫塔餐飲種類豐富，很多便宜又好吃的小館子集中在這里，更多的是中檔餐廳，如果想去更加高級的奢華餐廳，不妨前往水明漾(Seminyak)。
蜂蜂口碑>>>
竹子角落(Bamboo corner)
位于著名的Poppies Lane I的中段，離海灘需步行5分鐘。餐館的外觀很簡陋，外墻和天花板主要是采用竹子或竹篾片裝飾而成。但這勝在物美價廉。最為推薦Seafood Special（海鮮籃），有蝦、蟹、魷魚之類的，份量足，大約人民幣50元。
ladybaby說：網上聞名的bamboo corner，是家非常便宜又好吃的餐館，飯店小小的，常常坐滿需要等位。低廉的價格和美味的海鮮籃，令這家狹小門面的小店生意興隆。這里的鮮榨芒果汁、Avocado汁加巧克力醬才5000盾，但質量絲毫不差。最靈的是海鮮籃 Sea food basket，只要50,000Rp，1條烤魚，1塊烤魚，3個草蝦，n個炸魷魚（很嫩），薯條和黃瓜片，2個人吃不完。
Made’s Warung
是巴厘當地一家物美價廉的餐館，主要經營印尼菜，不僅受到當地人的熱捧，很多國外游客也慕名而來。Made’s Warung的招牌泰式咖哩雞、印尼炒飯是游客來此必點的，非常美味并且價格大眾化。除此之外，Made’s Warung的泰式酸辣海鮮、椰子冰淇淋、鮮果汁、Arak Madu也是受到追捧的菜式，值得游客細細品嘗。
ladybaby說：這家當地餐廳是一座臨街的三層建筑，飯菜價格便宜又好吃，不只游客喜歡，當地人一樣追捧。泰式咖哩雞(Nasi Campus)、印尼花生醬沙拉，印尼拼盤飯、印尼炒飯(Nasi Goren)和泰式酸辣海鮮(Tom Yam)湯是這里的特色菜，另外還有多種蛋糕、美味的自制椰子冰淇淋、鮮果汁、Arak Madu(自產米酒，混合蜂蜜制成的飲料)。餐廳人很多，建議提前預定。這里的香蒜面包是一絕，一定要試試的，上面的cheese據說是特制的。
哈瓦那俱樂部(Havana Club)
披薩很大個，也很美味。其他菜的分量也不少。此外，晚上還有超大肉串提供。總體來說，性價比較高。但飲料比周邊店鋪略貴。
薔薇島主說：島主找了很久才找到這家位于kuta海灘poppies 1小巷的Havana club。尋找這里傳說兩個人也吃不完一串的超大肉串。我們把餐單翻了幾遍也沒找到傳說中的超大肉串，問了服務員才知道是晚上才提供的食物。看到這個披薩時，我們兩個一起“哇，好大啊！”
蟹蟹大家(Kepiting Super)
ladybaby說：DFS有2個門，在另外一個門的對面，店面不大，但這家店的炒蟹強烈推薦。寧可不吃金巴蘭的燒烤，看完落日直接來這里。螃蟹分雌和雄2種價格，雌蟹他們稱有蛋螃蟹。2個一盤，雌蟹150，雄蟹100。可以選擇烹調方法，選擇chili sauce，雖然很辣，不過那個味道真的是太過癮了。一盤蟹肉炒飯，一瓶bintang啤酒。2個人吃得撐死。蟹是膏蟹，膏非常厚，肉也很鮮美。10％的稅，一共Rp179000，劃算。
Celsius Café
不錯的海景餐廳,服務員很nice,可以看到庫塔的海景，夕陽很美。
ladybaby說：是家海景景觀超好的海邊餐廳位于Center Shopping商場的2樓，是一個看落日絕好的地方，這樣就不用和別人擠在金巴蘭海灘上看了。并且餐廳有戶外和戶內的兩個空間，可以選一個窗邊的座位，吹著空調喝著果汁欣賞著落日，餐點每份的價格在30000-45000盾左右，果汁在10000-20000盾之間，價格合理，有意式餐點和印尼餐點的二 種選擇。點一盤草莓冰和芒果冰來享受，雞肉沙爹非常好吃，但不附飯。千萬別點tuna意大利面,不然你會后悔。
Cupumanik
地址：Jl Raya pantai Kuta
聯系方式： 62 361 8751661
ladybaby說：在庫塔海邊，一家物美價廉的泰國餐廳。這家餐廳在用餐時間可是大排長龍，最好要先訂好位置。Cupumanik餐廳不論是墻面或者Logo，都使用了爽快的綠色調，而菜色綜合了酸、辣、熱…等等的正統泰國味，食物中也充滿了藥草和香料的氣味，在Cupumanik里用餐，感覺特別有精神。Cupumanik Thai目前有三家店，都很不錯，真要比較的話，在Bali Rich villa里面的比較好。
Breeze at The Samaya
餐廳的環境很好，安靜不擁擠，裝修很特別，可以選擇朝著沙灘的位置。餐廳出品各國美食，各種食材的混合很有新意。服務周到細心，價格適中。
地址：Jl. Laksmana, Seminyak Beach, Seminyak, Bali 80361, Indonesia
聯系方式： 62 361 731149
網站：//www.thesamayabali.com/
小妖0725說：Breeze餐廳位于水明漾的The Samaya Seminyak 酒店內，但是由于它太有名了，所有很多非住客的游客會特地趕去用餐。我們便是其中的游客之一。餐廳中有一個大大的水池，燈光倒影在水面上，夢境一般。最遠處的便是一望無際的大海，可以清晰地聽到海浪拍打海岸的聲音。其實Breeze是一個絕好的看落日的地點。黃昏時刻，當夕陽將天空染成火紅的顏色，搖著杯中的紅酒，聽著浪濤拍岸的聲音，看著遠處日落的美景心底會溢滿了幸福和滿足。Breeze的菜都還算美味,無論是色拉蒸魚還是軟殼蟹當然，我最愛的還是烤豬肋排。味道恰到好處。
金巴蘭美食
許多來巴厘島的游客都會來金巴蘭的海灘上坐著吃海鮮，金巴蘭海灣有50處海鮮餐廳在三個不同的廣場上，所有的就餐都是坐在海灘上。這三個區域是最南邊的Muaya，中間的Kedonganan 和北邊海鮮市場邊的Kelan。海灘餐廳以自助式海鮮燒烤為主，通常顧客在冷藏展示柜或冰箱中挑選海鮮美食，吃多少稱多少，1公斤魚大概160,000Rp，100克新鮮的龍蝦需要大約40,000Rp，飲料200,000-600,000Rp，收取15%的服務費，還有情侶套餐，大概400,000-900,000Rp，可以講價，要貨比三家，可自帶葡萄酒，收取開瓶費。
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Balique Restaurant
當地一個非常有名的餐館，提供各種形式的印尼食品，是個適合情侶約會的地方。
Grocer & Grind
附有現代氣息的小酒館和熟食店，白天的咖啡廳供應三明治和沙拉，用新鮮的本地有機農產品和進口產品，環境優雅、舒適與良好的服務。
Pepe Nero
這是一間意大利餐廳，提供招牌的意大利面和比薩餅。餐廳能欣賞到金巴蘭的美麗景色。
金巴蘭沙灘俱樂部(Jimbaran Beach Club)
在沙灘上品嘗帶有地中海風味的新鮮海鮮，儲備充足的酒吧，良好的服務，熱帶雞尾酒和時令水果的果汁，定會讓你難忘。
烏布美食
烏布作為巴厘島的旅游中心，是除了庫塔外另一個品嘗美食的好去處，除了可以吃到知名的烤乳豬飯，以及臟鴨餐外，還有更多美食等待你的品嘗。
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Ibu Oka Babi Guling
這是一家位于烏布皇宮對面的小飯店，專營烤乳豬飯，是每個來巴厘旅游的人必到的餐飲地點。一碟烤乳豬飯內有脆豬皮、豬肉、蔬菜及白飯，肉香濃郁，并且不油膩，因此每天Ibu Oka Babi Guling要賣出幾十只烤乳豬，每到就餐時間大排長龍，非常火爆。
Pundi Pundi
餐廳非常的有人氣，烤豬排、海鮮炒飯、果汁等讓你各種大飽口福，還可以預定宵夜。
Cafe wayan
由alam開的餐館，其中拳頭產品叫死神蛋糕。此外還推薦炸香蕉配椰肉與黑糯米布丁。
Nuri's Warung
推薦好吃、又便宜的碳烤豬肋排。肉質烤得剛剛好…不會太老，咬下去還有美味的肉汁，它的烤醬應該也是一絕，帶甜的烤醬不會太咸，剛好帶出肉的鮮美，再擠上店家準備好的檸檬片汁。真是人間美味啊。
Laka leke （臟鴨餐、舞蹈表演）
著名的Cafe wayan的姐妹餐廳，老板Monde是庭園設計的高手， 進門就有一個荷花池，充滿綠葉的餐廳，感覺很棒，這里也有烹飪課程。推薦菜有有機生菜沙拉(Organic Green Salad)、脆皮鴨(Famous Crispy Duck)、烤鴨切片(Bebek Putu)。臟鴨餐，炸了很干的鴨子，就很像炸得很干的咸酥雞。這里對臟鴨的評價，比那個著名的“專門店”要好。脆皮烤鴨經過不斷的試驗，終于做到脆而不干，保持獨家；椰子派和蘋果派也不能錯過。晚上有巴厘島的歌舞表演，提前預訂，以便拿個好位置。每桌都會點上一個燭光，果真是名符其實的燭光晚餐。
Bebek Bengil （臟鴨餐）
酒店環境很美，幾乎都是亭臺樓閣，臟鴨餐不錯。
Café Lotus （傳統戲劇）
蓮花餐廳緊鄰烏布皇宮，由于餐廳內有一蓮花池，因而得名蓮花餐廳。蓮花餐廳裝飾簡約，清淡雅致，四周種有高大的樹木，搖曳生姿。每日晚上這都會演出傳統戲劇，劇場坐位要付費，用餐遠觀則免費。
吃在藍夢島
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The Beach Club at Sandy Bay
一個大型開放式的酒吧，餐廳區緊靠白色沙灘，每日都有燒烤、海鮮等，還有各種雞尾酒。
地址：Sunset Beach (formerly Scallywags Bar and Grill)
聯系方式： 62 828 9700 5656
開放時間：8:00-20:00
Gomez
墨西哥風味菜肴，價格也很實惠。
地址：Mushroom Beach
聯系方式： 62 821 44682551
開放時間：12:00-23:00
Ketut Warung
當地最好的warungs，美味的印尼菜，價格也很實惠。
地址：Jungut Batu ( behind Mainski Lembongan Resort )
開放時間：11:00-21:00
參考價格：20,000-30,000Rp
Pondok Baruna Warung
有美味的家常印尼菜，西餐,通常在周六晚上有巴厘式自助，這是非常值得一游。
地址：Jungutbatu Raya (On the mainroad behind Scooby Doos, opposite Pondok Jenggala)
參考價格：30,000Rp
Warung Turuy
位于Jungut batu村十字路口的empuaji寺廟邊，里面的海鮮燒烤還不錯。
地址：Jln Raya Jungutbatu
聯系方式： 62 813 38626057
開放時間：07:00-22:00
參考價格：10,000-25,000Rp
特色美食推薦
臟鴨餐
臟鴨套餐極具巴厘特色，翠綠的醬碟，色彩鮮亮的原只烤鴨，再以綠色的青檸片和鮮紅的西瓜片作拌碟，整個構圖顏色之豐，令人有驚艷之感。最知名的兩家品嘗臟鴨餐的餐廳都在烏布，分別是Laka leke或是Bebek Bengil。
烤乳豬
烤乳豬是巴厘島名菜，整只乳豬填滿香料，架在火上烤到皮脆肉嫩，全身金黃油亮，香氣四溢，配上米飯吃。巴厘島街頭有不少賣烤豬飯的小店，總是擠滿當地人。推薦去Ibu Oka Babi Guling品嘗。
巴厘島水果
巴里島常見的水果除了波羅密Jack Fruit、榴蓮、里頭像是荔枝的紅毛丹Rambutan、以及黑色硬殼的山竹Langsat之外，還有以下這兩種：
1.Markisa：它是一種外表、種子像是百香果，但是味道很像龍眼的水果。很甜又多汁也不酸，非常好吃。
2.蛇皮果Salak：以其外皮如同蛇皮而得名。果肉脆脆澀澀的，一開始并不討人喜歡，但吃久你就會愛上這種酸酸澀澀的味道。
生菜沙拉
生菜沙拉(Gado Gado)是印尼標準的開胃菜，通常會有巴鈴薯、蕃茄、白煮蛋、小黃瓜以及炸黃豆塊(Tempe)以及一些蔬菜。淋上了黃生醬之后，吃來格外清涼。
巴厘島旅游攻略
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