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幫你選島古有神農嘗百草，今有我食蘇梅-蘇梅島美食攻略
作者：海洋國際瀏覽次數：
來到蘇梅島，自然要嘗試一下以色香味俱全著稱的泰國菜了。泰國菜顏色鮮艷，味道鮮美，強調酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡，初次嘗試泰國菜的游客會同時嘗到五種味道，帶給游客一種特別的體驗。蘇梅島上盛產海鮮，龍蝦、生蠔、魷魚等新鮮打撈的海鮮在海鮮店中供游客挑選，并用泰式烹飪方法炮制，令游客嘗到不一樣的海鮮盛宴。除此以外，蘇梅島上有越來越多的外國餐廳，為游客供應各國美食。
查汶海灘
查汶海灘作為蘇梅島上最長且最美麗的海灘，吸引了大量的國際游客前來度假。因此，查汶海灘的餐飲業也極為發達，從廉價的路邊攤島奢侈的高級大飯店，不同檔次的餐廳應有盡有。在這里不僅可以品嘗到正宗泰國菜，平價海鮮，甚至還能體驗到東西結合創意菜的風味。
綠鳥餐館(Green bird)
一家低調的正宗泰國餐廳，位置有些難找，但是性價比很高，適合家庭、朋友聚會。餐廳提供多種泰式海鮮，且價位低廉(盡管仍比非旅游區的物價高)。餐廳于2007年開張，餐廳的一面墻上貼滿了食客的評價。
樹頂餐廳(Tree Tops)
餐廳隸屬于Anantara國際度假村，是蘇梅島上最浪漫的餐廳，可以在樹屋享用奢華大餐，而且環境特別適合表白或者求婚。菜單由極富經驗的主廚濃縮整合了多年從業技藝，將精選的新鮮食材呈現在食客面前。
Prego (Amari Palm Reef Resort)
查汶海灘最棒的餐廳之一，這里擁有開放式廚房，可以觀看意大利大廚的烹煮技藝。餐廳融合了正宗意大利菜和浪漫就餐環境，菜單上的薯片沙拉、美味披薩、自制意面和新鮮海鮮任你選擇。
拉邁海灘
拉邁海灘是蘇梅島上的第二大海灘，也是島上重要的酒店和餐飲聚集區，相比查汶海灘，這里要安靜的多。大多數餐廳位于海灘中部，各個餐飲聚集點的距離也不遠，幾分鐘步行便可到達，非常方便。不要擔心相對查汶僻靜就找不到美食，拉邁海灘也是一個只有你想不到，沒有你吃不到的地方。
Live India
于1995年營業，主營印度菜。這家餐廳的第一印象是低調甚至有些簡陋，但當你打開菜單看到140多道菜的時候會為之一振。餐廳僅有8張桌位，但是在島上印度餐廳中名氣很大，是一個吃印度菜的不錯的地方。
Sabeinglae Restaurant
餐廳提供傳統泰國菜，餐廳環境充滿蘇梅的風情，菜品也擁有獨特的口感。這家家庭餐廳始建于1990年，餐廳名字的泰文含義是“海鮮倉庫”，可見這里的海鮮多種多樣。
The Cliff Bar & Grill
他們的主廚Sergio Marteli來自意大利，為了提供最棒的地中海料理，特別到西班牙、葡萄牙及意大利尋找最地道的香料，最完美的食材，加上最原始的香料，最完美的比例，創造出最佳的口感。因此一推出，便受到老饕及游客們的驚艷及歡迎。然而在成功的背后，也成了其他參觀競相效仿的對象，紛紛打造跟他們近似的菜品，更有甚者連餐廳風格及概念都統統抄襲！推薦這家餐廳的海鮮總匯（Seafood Piatter,980B ），因為分量多，有4只明蝦，4個淡菜，魚排及一份墨魚，一個人吃還吃不完，而且淋上些檸檬則口感更順口。不過這里的料理口感教淡，是為了保持食材原味及鮮美，因此愛好重口味的，請自行加料！
北部海灘
北部海灘包括波菩海灘(Hat Bophut)、湄南海灘(Hat Maenam)、大佛海灘(Hat Bangrak)、春蒙海灘(Hat Choeng Mon)等區域，相比查汶和拉邁，這一區域更為安靜，不過這里正在以前所未有的速度進行著開發，這里匯集了不少高級餐廳，主打西洋菜式，也有不少歐洲大廚在這里開發東西融合的創意料理。
Barracuda Restaurant
餐廳位于蘇梅島北部的湄南海灘。德國老板和他的泰國廚師團隊專注于地中海菜與泰國料理的融合創新，他們將自己的這種嘗試稱為“泰國遇上歐洲料理”。餐廳的黑板上市場更新烹飪原料和菜式，以保證食客們可以吃到當地市場上最新鮮的食材。整個餐廳的裝修中，每個細節都可以看到對于泰國傳統漁業的回憶。正是源于對于細節的堅持，才造就了Barracuda如此高貴卻真實的氛圍。
Zazen Restaurant
餐廳屢獲殊榮，以良好的用餐體驗、充滿烹飪技藝以及樂趣的方式傳達著正宗泰國地域菜品。每道菜中注入的細心反映在了高價的賬單以及隱藏在之中的法國廚師對于完美的不懈追求，據說廚師甚至親自種植調味植物。摩洛哥的燈飾、路易十六風的家具和藝術開放廚房區，這里裝修精美而不奢彌。
Dining on the Rocks
是知名國際連鎖度假村Six Sense旗下餐廳，就像是他的名字一樣，筑在山崖的大石堆上，景觀一級棒，走的是原始自然的極簡風格。再簡單中，悄悄透露著無痕的奢華氣質；很獨立遺世，又盡顯尊榮的私密性，讓人在這里用餐，心頭就是會涌上一股莫名的優越感！但是來這里用餐的代價有些高，提前預定、交通不便、價格昂貴。
西部海岸
西部海岸是蘇梅島上的居民區和本地游客聚集區，那通碼頭就在這里，可以很方便的乘船前往其他地方。這里沒有美麗的海灘，但卻是可以擺脫東部海灘的喧鬧，安靜體驗海島居民生活的地方。這里聚集著些沒有名氣，裝修也不夠華麗的小餐館，主要為本地居民提供服務。但是那通小吃夜市絕對是你不可錯過的一個地方，在這里可以吃便基本上全泰國的小吃，而且價格實惠公道。夜市的小攤主甚至連英文都不會講，可見這里是有多么的原生態。
那通小吃夜市(Nathon Night Market)
那通原快艇碼頭廣場處有一個著名的小吃夜市。移動小吃車在下午4點左右開始在這里聚集，傍晚6點左右這里便人頭攢動了。一條20米來長的街兩邊整齊排列著一個個檔口，從蛋卷到包子，從Fruit Shake到西米露，再從炸昆蟲到烤雞腿，品種繁多，基本可以囊括整個泰國的特色小吃。如果吃膩了餐館的泰式大餐，來這里品嘗下特色小吃也是個不錯的選擇。
特色美食
泰式椰汁雞湯(Tom Kha Kai)
椰汁雞湯（Tom Ka Gai）由椰奶為湯底，加入雞肉由濃郁的黃姜、香茅及檸檬葉香氣提味，有點微酸，但是口感清爽順口。十分美味。
青木瓜沙拉(Som Tam)
青木瓜沙拉(Som Tam)是泰國人很喜歡的一道開胃小菜，入口酸、甜，隨后以辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感，搭配生菜與花生顆粒的嚼感，讓人一吃就胃口大開。不過點這道菜時要記得，由于傳統的作法都會加上魚露、蝦醬與蒜頭，因此在點菜時只要特別注明這些東西不吃就行了。雖然少了蝦醬與魚露的調味，以辣椒取而代之的嗆辣口感，卻也讓清淡的開胃菜點綴出鮮活的靈魂。
馬散麻咖喱(Massaman Curry)
馬散麻咖喱（Massaman Curry）是蘇梅島家常咖喱的代表，有咖喱香料與椰奶、花生、月桂葉、肉桂、雨露、棕櫚糖、羅望子及肉類相互調和而成，咖喱汁濃且帶甜味。
泰式炒河粉(Pad Thai)
泰式炒河粉（Pad Thai）是蘇梅島最具知名度的泰式面點，從大型餐廳到路邊攤都能找到它的身影。炒稞條以意面為主，搭配魚露、醬油、海鮮及花生粉伴炒而成，在撒上新鮮豆芽、青菜等，口味帶些酸甜。餐廳里的價格要50－100泰株，而路邊攤只要25－35泰株。
冬陰功湯(Tom Yam Kung)
冬陰功湯在泰國非常普遍。大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國菜的代表。
這道湯的名字中，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。不過冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖喱，不過習慣了之后不少人倒是會貪戀上它。
炸椰子丸和棗椰丸
炸椰子丸和棗椰丸是爽口受歡迎的飯后點心,經常個別用香蕉葉包起來,放在托盤上,增添甜食的美感,令垂涎三尺。其它用糯米、椰汁、豆類、番瓜、地瓜等材料所烘制的不同糕點,也同樣可口,非常受歡迎。
推薦去處：可以隨時瀏覽一下街旁的各種小店，品嘗一下由“路邊攤”裹著甜麥皮的炸椰子丸和棗椰丸等當地小吃，或者再喝上一杯。
海鮮(Seafood)
泰國菜以其味道鮮美和原料新鮮而聞名于世，蘇梅更以口味奇特的海鮮產品而獨具當地特色。有道是，到了蘇梅沒吃海鮮就等于沒到蘇梅。
在蘇梅，海鮮無論以泰式、中式還是西式的烹飪總能保持海鮮原汁原味的鮮美。 地道的海鮮料理在蘇梅的一些經典老店都可吃到。蘇梅的主要就餐場所集中在查汶海灘和拉邁海灘上，其他一些海灘的餐館雖然不夠密集，但也有些不錯的選擇。
炸香蕉
炸香蕉是將香蕉剝皮，放在板上輕輕拍打，使成扁形，并在表面上抹一點鹽，然后放在油鍋里炸，待表面變黃即撈出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁經油炸后溢于表面，給香蕉包上一層糖米，吃起來酸甜可口。
荸薺糕
荸薺糕是一種椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸薺、蓮子、椰奶和糖做成，用蕉葉包裹，呈雪白色的糕，吃起來滑膩香甜。
烤椰塔
烤椰塔是一種好吃的街頭甜食,這種甜食是將濃稠的椰粉、米的粉末、雞蛋和糖混合,然后放在塑模的陶鍋里煮,在泰國許多街上的攤販都有賣。配上炒肉和胡萎的米粉,或是一張卷著甜降的薄煎餅或炒得很酥的香蕉餡餅小攤,都是令您食指大動的可口小吃。
推薦去處：如果想一次性有比較多的選擇的話，就去Food Center，那里完全可以滿足你選擇和比較的需要。
蘇梅島旅游攻略
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